Helado de azafrán en pistilos
HELADO CASERO
- 3 g de pistilos de azafrán
- 500 ml de nata líquida fresca
- 250 ml de leche entera
- 150 g de azúcar glas
- 6 yemas de huevo
- Una pizca de sal
Cómo hacer helado de azafrán
Calienta la leche y la nata y bate las yemas con el azúcar.
Añade la infusión de azafrán a la mezcla de leche y nata. Luego viértelo todo sobre los huevos y el azúcar. Ahora cuece hasta que la mezcla espese.
Deja enfriar, tapa y mete la crema resultante en el frigorífico durante 2 horas. A continuación, pasa la mezcla a la heladora y remuévela hasta alcanzar la consistencia deseada, o para los que no dispongan de una, remueve manualmente el helado cada 30 minutos y mételo en el congelador de vez en cuando.
Cuando alcance la consistencia deseada, el helado estará listo para disfrutarlo con las decoraciones y acompañamientos que se deseen. Guárdalo en el congelador en un recipiente hermético.
OTRAS RECETAS DONDE EL AZAFRÁN es el protagonista:
Ñoquis de azafrán con calabacines y tirabeques
Ñoquis de patata al azafránun condimento sano, colorido y sabrosoGnocchi, supercremosos y sin huevoUn plato que huele a primavera y verano, con un equilibrio perfecto de delicadeza y carácter, tradición y ligereza.INGREDIENTES PARA LA MASA: 800 g de albóndigas de...
Pardulas con pistilos de azafrán
Pardulas sardas de azafrán en pistillasTradición sarda ALLO ZAFFERANOPardulas sardas, versión casera sin manteca de cerdoLas pardulas son uno de los dulces más queridos y representante de la tradición sarda, símbolo de sencillez y sabor auténtico....
Tarta dulce de arroz con azafrán y pistilos
Pastel de arroz al azafrán en pistillasEL PASTEL DE AZAFRÁNreceta sencilla pero muy sabrosaUn perfecto equilibrio de sabores entre la delicadeza del arroz y el inconfundible aroma del azafrán.INGREDIENTES (Dosis para un molde de 24/26 cm): 1 cucharadita de...
Risotto de pistilos al azafrán
Risotto al azafránun primer plato tradicionalUna de las recetas más queridas y conocidas del mundoPara prepararlo en casa se necesitan los ingredientes adecuados y unos cuantos pasos básicos, ¡incluida la mantecatura que lo hace perfecto, cremoso y...
Pollo estofado con pistilos de azafrán
Pollo al azafrán en pistillasUna especia envolvente y deliciosareceta fácil, sabrosa y muy aromática.La cazuela de pollo al azafrán es una receta fácil, sabrosa y muy aromática. La carne queda tierna y se envuelve en una salsa suculenta, colorida y...
Paccheri con pistilos de azafrán
PASTA de azafrán en pistilosNO SÓLO RISOTTORiqueza, aroma y elegancia.La pasta al azafrán expresa la riqueza de los pistilos, dando al plato un sabor delicado y aromático, perfecto para una comida elegante y memorable.INGREDIENTES: 1 g de pistilos de azafrán 150 g de...
Risotto de pistilos al azafrán
risotto al azafrán en pistilosCOLOR EN LA MESASabroso, envolvente, dorado, inconfundible.El risotto de azafrán resalta el intenso sabor de los pistilos, que confieren al plato un gusto envolvente y refinado.INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 320 g de arroz Carnaroli...
¡Puedes recibir nuestro Oro en Pistilos
directamente en tu casa!